柴火烧鸡锅边玉米粑怎么做

柴火烧鸡锅边玉米粑怎么做

品名：柴火烧鸡
材料：鸡肉 、芋头 、油 、姜 、葱 、香料 、香菜 、花椒 、郫县豆瓣 、料酒 、干辣椒 、盐 、蒜
做法：
1、把鸡跟芋头洗净，鸡切块，用料酒以及花椒粒腌制半个小时。
2、芋头滚刀切成块，姜、蒜拍破备用。
3、先将鸡肉焯水备用。
4、锅中放油烧至七成热，将鸡肉放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。
5、依次倒入郫县豆瓣酱、干辣椒、香料、姜蒜煸出红油，接着加入没过食材的水大火煮沸。
6、下芋头及适量盐翻炒均匀。
7、转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。
8、香菜切好撒在盛出的芋儿烧鸡上。

就是玉米粉加水揉成团甩在锅边的 再看看别人怎么说的。

玉米粉加水，揉成稍微软点的面团，甩到大锅沿上。蒸熟就行了