蟹黄酱怎么吃？

蟹黄酱怎么吃？

可以做蟹黄豆腐，具体做法如下：
1、豆腐切成1.5厘米左右小。

2、火腿切丁。

3、取一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐。

4、小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右，注意火不可过大，否则水沸腾会将豆腐弄碎。另外下锅后不可用锅铲翻动，略微摇晃即可。煮好后倒出备用。

5、锅烧热，倒入油，油4成热，倒入蟹黄。

6、倒入豆腐。

7、加入火腿丁，晃锅，如果汁比较粘稠不易裹匀，可以加入一点点水，用小勺将汁浇匀即可。

8、装盘，撒上香葱。