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家常做法,正宗蚝油牛柳怎么做

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解决时间 2021-02-15 20:25
家常做法,正宗蚝油牛柳怎么做
最佳答案
1.

将牛肉横纹切成2毫米厚的片,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切粗丝。

2.

牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。

3.

炒锅添油烧六成热,牛肉入锅,晃动炒锅,使其受热均匀。

4.

牛肉过油至九成熟。

5.

捞出沥油。

6.

原锅留油,入洋葱、蒜片、姜煸香

7.

放彩椒.。

8.

下牛肉片。

9.

牛肉片入锅,快速炒匀。

10.

烹料酒,淋入调味芡汁。

11.

加明油,炒匀。

12.

迅速装盘即成。
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