家常做法,正宗蚝油牛柳怎么做
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解决时间 2021-02-15 20:25
- 提问者网友:呐年旧曙光
- 2021-02-15 13:36
家常做法,正宗蚝油牛柳怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:躲不过心动
- 2021-02-15 15:06
1.
将牛肉横纹切成2毫米厚的片,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切粗丝。
2.
牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。
3.
炒锅添油烧六成热,牛肉入锅,晃动炒锅,使其受热均匀。
4.
牛肉过油至九成熟。
5.
捞出沥油。
6.
原锅留油,入洋葱、蒜片、姜煸香
7.
放彩椒.。
8.
下牛肉片。
9.
牛肉片入锅,快速炒匀。
10.
烹料酒,淋入调味芡汁。
11.
加明油,炒匀。
12.
迅速装盘即成。
将牛肉横纹切成2毫米厚的片,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切粗丝。
2.
牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。
3.
炒锅添油烧六成热,牛肉入锅,晃动炒锅,使其受热均匀。
4.
牛肉过油至九成熟。
5.
捞出沥油。
6.
原锅留油,入洋葱、蒜片、姜煸香
7.
放彩椒.。
8.
下牛肉片。
9.
牛肉片入锅,快速炒匀。
10.
烹料酒,淋入调味芡汁。
11.
加明油,炒匀。
12.
迅速装盘即成。
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