奶油蘑菇酱的做法步骤图，奶油蘑菇酱怎么做

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解决时间 2021-04-05 04:24

提问者网友：富士山上尢
2021-04-04 14:18

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-04-04 15:19

用料
洋葱 20克
蘑菇 200克
淡奶油 100毫升
海盐适量
胡椒粉适量
面粉 20克
柠檬汁（可无）几滴
白葡萄酒（可无） 30毫升
黄油 20克
奶油蘑菇酱的做法
洋葱切碎口蘑切片我选了棕色和白色的口蘑混搭哈哈（其实做熟了之后看不出来颜色区别）

黄油入炒锅，融化后马上炒洋葱

洋葱炒出焦糖色之后入口蘑，继续翻炒，加入盐和胡椒粉

蘑菇炒软之后倒入面粉，翻炒2分钟至面粉颜色变深

加入100毫升淡奶油，此时关小火

淡奶油煮开之后尝尝看，如果需要就继续加入盐和胡椒粉以及柠檬汁调味，如果需要可以加入白葡萄酒，会让酱汁更香浓

待酱汁浓稠时候即可出锅，搭配刚刚煮好的意面，不管大人孩子都会特别爱吃哦！

小贴士
❤ 洋葱最好用紫皮的小洋葱哦
❤ 黄油不要等到烧焦发黑，在黄油刚刚融化以后就可以开始炒洋葱啦

全部回答

1楼网友：孤老序
2021-04-04 16:31

用料
牛排块
蘑菇个
橄榄油勺
黄油克
盐克
黑胡椒勺
大蒜瓣
小红葱头
红椒
牛排配奶油蘑菇酱的做法
先煎牛排，这次是薄切牛排，所以只煎两面。大火不放油，等冒白烟，两面各煎1分钟，出盘放置6分钟，然后下大块黄油,中小火炒小红葱头切碎和大蒜片，两面各煎40秒，这是medium rare
牛排拿出，蘑菇洗净撕小朵，热锅冷橄榄油放入小红葱头和辣椒，把蘑菇放入，炒两分钟放入奶油，收汁时放入盐
把奶油蘑菇淋在牛排上，撒上黑胡椒和欧芹，大功告成！

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