苏州菜，焖肉豆腐的做法，跪求~

苏州菜，焖肉豆腐的做法，跪求~

米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成豆腐状，所以叫米豆腐了。料理米豆腐得注意几个小窍门，想想一盘滚烫的，香浓的米豆腐摆在你面前，你那筷子怎么忍得住？
米豆腐可以红烧，可以做汤，还可以铁板等等。咱这里先说焖烧的做法，这道菜非常简单，这就给大家来说说！
榨菜肉泥焖米豆腐材料：米豆腐一块、新鲜五花肉50克、榨菜一块、蒜瓣3颗、辣椒粉适量、葱花少许
榨菜肉泥焖米豆腐调料：油、盐适量、生粉、蚝油一大勺、酱油一大勺、高汤、鸡精少许
榨菜肉泥焖米豆腐做法：
1、将五花肉剁成肉泥，淋蚝油加生粉抓匀备用，榨菜切成碎米，蒜瓣剁碎，米豆腐切成3厘米大小的四方块；
2、坐锅热油，下蒜末炒香炒黄，跟着下肉泥炒散，接着下榨菜一起炒，加少许高汤烧开；
3、倒入米豆腐，用锅铲轻轻拨动使汤料融合在一起，大火烧开调盐、淋酱油、撒辣椒粉，转小火焖4-5分钟，撒鸡精，转动锅子大火收汁，撒葱花即可。
5、吃的时候可得注意了，非常烫，小心舌头。、

PS 我只吃过焖肉炖蛋

苏州人 没听说过这道菜