鹌鹑蛋水煮容易破,为什么
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-02 00:31
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-03-01 13:34
鹌鹑蛋水煮容易破,为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友:深街酒徒
- 2021-03-01 14:33
这个问题要从热胀冷缩还给你解释,当蛋放入热的水中后,蛋内物质会因为温度升高而膨胀,对于鹌鹑蛋因为它小所以很快就可以达到里外热量的平衡,所以就不容易破,但是鸡蛋正好相反.
如果你想防止鸡蛋破的话只要用冷水煮蛋就可以了,这样热量慢慢加入,鸡蛋就不会被了.
如果你想防止鸡蛋破的话只要用冷水煮蛋就可以了,这样热量慢慢加入,鸡蛋就不会被了.
全部回答
- 1楼网友:逃夭
- 2021-03-01 17:07
不知道
加盐不会让蛋清流出来
- 2楼网友:行雁书
- 2021-03-01 15:27
把鹌鹑蛋放在清水里煮就好了,水里加点盐。 开锅3分钟就好了。
- 3楼网友:何以畏孤独
- 2021-03-01 14:53
一般是的。
但是你可以煮的半熟半生。
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