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红酒醇化器能不能醇化葡萄酒吗?

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解决时间 2021-04-01 19:39
红酒醇化器能不能醇化葡萄酒吗?
最佳答案
给葡萄酒“醇酒”对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会发生少许苦涩。所以开瓶以后,原则上应当把酒平稳而缓慢地放入红酒醇化器,通过超声模块产生机械振荡作用于瓶装葡萄酒促使红酒快速醇化,使年前的葡萄酒的口感更加的醇香绵软。
沉淀物留在瓶底,这个过程即醇酒,俗称“醒酒”。
还有一种就是用红酒醇化器,德力生红酒纯化器利用超声波振动,加速分子运动,从而改变分子结构,软化单宁,降低SO2和添加剂,通过超声模块产生机械振荡作用于瓶装葡萄酒促使红酒快速醇化,使年前的葡萄酒的口感更加的醇香绵软。
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