黑米需要泡一晚才可以煮粥么？

黑米需要泡一晚才可以煮粥么？

1、黑米的米粒外有层坚韧的种皮，不易煮烂，可以洗净后，用水浸泡一夜再煮，但是泡米的水最好不要倒掉，可以用来煮米汤，以免营养流失。
2、熬黑米最好用小火长时间熬，这样才能使黑米的醇香和营养熬出来。
3、淘米时，不要次数太多，也不要用力搓洗，淘洗干净即可，以免损失太多营养。

是的

准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡一夜的时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。 浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。 经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小火慢慢熬，这样熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收。 需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的营养成分，因此不要倒掉，可以用来煮米汤，也可以与黑米一起煮成粥，这样就可以避免浪费了。

是的。。都说要泡的 夏天泡一宿 冬天泡两宿