【腾冲饵丝】腾冲饵丝作文400字
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-28 07:43
- 提问者网友:浮克旳回音
- 2021-01-27 17:33
【腾冲饵丝】腾冲饵丝作文400字
最佳答案
- 五星知识达人网友:雾月
- 2021-01-27 18:55
【答案】 好滴,我马上为你答 追答: 云南腾冲小吃“大救驾” “大救驾”是云南腾冲的一种小吃,是铒块或饵丝烹制而成,饵块或饵丝都是米类制品。清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一处歇脚之地后,主人图快,炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此,腾冲炒饵块改名为“大救驾”。 腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有筋,将饵块切成菱开片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香,加入少量肉汤焖软,再用精盐、酱油、味精调味。最后用酸菜和肉汤再煮成一碗汤,和装在盘中的饵块一同上桌。 盘中的炒铒块红、绿、白、黄相映,软糯烫进食时伴之喝上几口酸菜汤,食欲大增,胃口顿开,酸菜汤内的有机酸和酶类有帮助消化吸收的作用,因此对初来乍到的外地人,吃了“大救驾”同样倍感可口,并无不适之感。 云南饵块的吃法很多,可炒、可煮、可蒸、可咸、可甜、腾冲“大救驾”饵块的制作,除去炒的、还可将饵块制成的丝一形同面条,用来氽、煮,用猪、牛肉加工成各种臊子,如巴肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种昌鲜蔬菜与之共同氽、煮,即带汤水饵丝,汤味纯正,叶碧肉鲜,倍觉清新适口,适合老人和消化功能较差的人食用。 追答: 亲,对我的回答满意的话,就给个好评吧。如果还有不清楚的地方,可以跟我继续交流哦。 追答: 采纳吧 追问: 要多长时间 追答: 木有时间 追答: 木有时间 查看全部追问追答
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- 1楼网友:纵马山川剑自提
- 2021-01-27 20:14
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