下列关于食品安全问题的探究实验设计,正确的是 。
选项
探究主题
实验试剂
预期实验结果
结论
A
某“色拉油”是否含有脂肪
苏丹Ⅲ染液
被检测液体出现橘黄色
不含有脂肪,但可能含有固醇
B
某“早餐奶”是否含有蛋白质
双缩脲试剂
被检测液体出现砖红色
含有蛋白质,但含量少于淀粉
C
某“奶片”是否添加淀粉
碘液
被检测液体出现蓝色
含有淀粉,不含有蛋白质
D
某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖
斐林试剂甲液和乙液
被检测液体出现砖红色
一定含有还原糖,但不一定是葡萄糖
下列关于食品安全问题的探究实验设计,正确的是 。选项探究主题实验试剂预期实验结果结论A某“色拉油”是否含有脂肪苏丹Ⅲ染液被检测液体出现橘黄色不含有脂肪,但可能含有固醇B某“早餐奶”
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-31 04:43
- 提问者网友:聂風
- 2021-01-30 23:53
最佳答案
- 五星知识达人网友:躲不过心动
- 2021-01-31 00:30
解析:选项A,苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,结论中“不含有脂肪”的说法错误;选项B,双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色,“被检测液体出现砖红色”的预测错误;选项C,被检测液体出现蓝色,只能证明含有淀粉,不能证明没有蛋白质。选项D,斐林试剂与还原糖反应,经加热可以产生砖红色沉淀,所以砖红色出现只能证明还原糖的存在,而不能证明一定是葡萄糖,说法正确。
全部回答
- 1楼网友:山有枢
- 2021-01-31 00:51
这个答案应该是对的
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