包冻饺子怎样和面才不咧那最好用什么样的水我是说包冻饺子
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解决时间 2021-11-13 20:39
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-11-13 08:20
包冻饺子怎样和面才不咧那最好用什么样的水我是说包冻饺子
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-11-13 09:27
高筋面粉。水无所谓，合适就好。反复揉饧几次。
最主要的是馅，要控制水分。水在冷冻转成冰时，体积会膨胀。饺子皮在外面，馅在里面，饺子皮应该先于馅冻实，而后来饺子馅里含水，会结冰将皮撑裂。
最主要的是馅，要控制水分。
最主要的是馅，要控制水分。水在冷冻转成冰时，体积会膨胀。饺子皮在外面，馅在里面，饺子皮应该先于馅冻实，而后来饺子馅里含水，会结冰将皮撑裂。
最主要的是馅，要控制水分。
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- 1楼网友：行雁书
- 2021-11-13 10:26
温水，少加点盐~
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