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微波炉做蛋糕的温度?

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解决时间 2021-05-04 12:20

用微波炉做蛋糕的温度是多少?

我的微波炉有,解冻,低火,中高火,高火,它们的温度是多少?

如果我想要个180度的温度,应该用边个火力最好?

最佳答案
微波炉蛋糕  备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
  微波炉蛋糕步骤:
  1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
  2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
  3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
  4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
  5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
  6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
  做法二(较复杂) 难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
  用料
  奶油奶酪180g
  安佳无盐黄油50g
  消化饼干100g
  魔芋粉1汤匙
  酸奶200g
  牛奶200ml
  鸡蛋黄1个
  鸡蛋清2个
  糖40g
  做法
  1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。
  2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。
  3. 奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
  4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。
  5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。
  6. 将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。
  7. 将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。
  8. 将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。
  样子丑了点,不过很好吃。
全部回答
蛋糕会半生熟
还是不要比较还因为那样的话蛋糕会半生熟
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