必须把葡萄酒放在恒温酒窖里吗?

必须把葡萄酒放在恒温酒窖里吗?

也不是说必须，只要你的储存条件符合要求就行：
1、温度
最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的环境会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快。
2、湿度
70％左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。
3、光度
酒窖中最好不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。
4、通风
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，储存环境中最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
5、振动
过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输后的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒，放冰箱里压缩机启动也会产生振动。
6、摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。最好是将酒摆成45度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。

其它：白葡萄酒和起泡酒香槟等储存温度最好是恒定在5-10度之间的一个温度。家中没有酒窖或恒温酒柜的话可以用旧衣服把酒包起来放到床底下，切忌不要长时间放冰箱里

一瓶葡萄酒对储存环境很重要，首先温度要适宜（12°-15°）温度太低葡萄酒的熟成会很缓慢，温度太高会加速葡萄酒的老化。同时要避免震动的环境，通风也要好，葡萄酒在窖藏的过程中会把周围的异味吸进来，一瓶好酒就白白糟蹋了。要避光，紫外线会破坏葡萄酒的分子，使酒的颜色和气味改变。这就是为什么大的厂家都有自己的地下酒窖。个人做酒窖不合适，除非你是一个富翁或者葡萄酒专家。建议楼主最好买一个红酒柜，如果只是几瓶的话也不用太大，市面上有那种小型的酒柜非常适合存酒。