州城镇的东平粥

州城镇的东平粥

又名徐家粥，为州城桂井子街徐明世代经营，名气很大。从清康熙19年至今已有300多年的历史。用大豆、小麦、大米熬制而成。粥浓如酱，喝似水，滑润爽口，清香甘甜浸入心脾，有独特的糊香味，喝净粥，碗如洗，不挂一丝粥迹。该粥熬工之精，实为一般店家所不及。