芝士焗是什么意思,餐饮中焗的做法是什么意思
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解决时间 2021-04-04 16:45
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-04-04 07:51
芝士焗是什么意思,餐饮中焗的做法是什么意思
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-04-04 09:07
主料
扇贝6个
牛奶600毫升
辅料
面粉
20克
洋葱
2瓣
黄油
20克
海盐
少许
百里香
2片
芝士粉
少许(碎)150克
法式芝士焗扇贝的做法法式芝士焗扇贝
1.材料合集
2.将新鲜扇贝洗净，将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)，将内脏摘掉，备用
3.起锅，黄油20克加热至融化
4.中小火，加入20克面粉与黄油搅拌均匀
5.加入600ml牛奶煮沸
6.放入2片百里香
7.加入两瓣洋葱煮沸
8.将熬好的汤汁过滤
9.把过滤好的汤汁倒回锅中，加入芝士碎150煮沸，用打蛋器快速搅拌片刻，防止粘锅
10.加入少许豆蔻粉，快速搅拌均匀
11.加入海盐少许
12.将熬好的汤汁浇到处理好的扇贝上
13.加入芝士粉少许
14.放入烤箱中火焗6分钟
15.加入海盐少许
扇贝6个
牛奶600毫升
辅料
面粉
20克
洋葱
2瓣
黄油
20克
海盐
少许
百里香
2片
芝士粉
少许(碎)150克
法式芝士焗扇贝的做法法式芝士焗扇贝
1.材料合集
2.将新鲜扇贝洗净，将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)，将内脏摘掉，备用
3.起锅，黄油20克加热至融化
4.中小火，加入20克面粉与黄油搅拌均匀
5.加入600ml牛奶煮沸
6.放入2片百里香
7.加入两瓣洋葱煮沸
8.将熬好的汤汁过滤
9.把过滤好的汤汁倒回锅中，加入芝士碎150煮沸，用打蛋器快速搅拌片刻，防止粘锅
10.加入少许豆蔻粉，快速搅拌均匀
11.加入海盐少许
12.将熬好的汤汁浇到处理好的扇贝上
13.加入芝士粉少许
14.放入烤箱中火焗6分钟
15.加入海盐少许
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