为什么我的布丁不行

我照着你们说的做了为什么不定型的，是搅的时间关系还是因为我没放冰箱，要是放最好放冷藏还是冷冻

真正的布丁是不要放冰箱的只要布丁水调好了，在水还是热的时候加蛋黄就好的。