大蒜豆腐鱼头汤有哪些功效？
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解决时间 2021-10-12 08:52
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-10-12 03:53
大蒜豆腐鱼头汤有哪些功效？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-10-12 04:05
本品中大蒜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、 挥发油（主要为大蒜辣素、大蒜新素）、大蒜甙 等，功能除寒湿，辟秽浊，下气消痞，并能健胃消 食，为本汤之主品。豆腐、鱼头均含有丰富的蛋 白质、氨基酸等，营养丰富而且容易消化吸收， 煎香后又有促进食欲之效。合而为汤，既有下 气辟秽、健胃消食之效，又可使本汤味道辛辣而 清香。
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