菠菜腌制方法

菠菜能不能用醋腌制啊 据说有毒 有没这说法啊？？？

营养会有影响，菠菜中有丰富的胡萝卜素，醋与胡萝卜素相克,原因是醋会破坏胡萝卜素,影响人体对维生素A的吸收

菠菜拌芝麻油是不错的选择

芝麻油，含脂肪、蛋白质、碳水化合物，粗纤维、钙、磷、铁等，功能润肠通便。 菠菜，含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和维生素A、B、C等。
功能养血、和血、利大肠。 芝麻油拌菠菜，有通血脉、理气调中、益血润肠的功效。是一种民间传统保健食品。用以治疗高血压、便秘、头痛、面赤、目眩等症。

[原料]芝麻油、菠菜。

[工艺]新鲜菠菜250克洗净，切断，待锅中水煮沸后，把菠菜放沸水中烫3分钟，取出后加芝麻油和食盐调味食用。

[特色]清香可口。芝麻油，性味甘、凉，入胃、大肠经。菠菜，性味甘凉，入胃、大肠经。


麻油拌菠菜也不错，润肠又通便，你可以试一下。