介绍自己能做的可口凉菜

凉拌黄瓜把黄瓜去皮从中间破开拍扁切成断放入容器中加 盐 味精 醋 拍碎的蒜瓣拌匀就行了

（一）雪菜肉松拌豆腐

原料：嫩豆腐1盒 雪菜50克 肉松20克 香葱1根 红椒半个 酱油1茶匙（5ml）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1）将青葱洗净切碎。红椒去蒂去籽后洗净切碎。 2）把嫩豆腐放入盘中，倒入雪菜，肉松，香葱碎和红椒碎，再调入酱油和香油，搅拌后即可。

（二）肉松蛋包饭

材料：鸡蛋(3只)、猪肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)　　

调料：油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)

做法:

1　烧热2汤匙油，倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散，加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味，盛起。

2 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液；海苔撕成丝状待用。

3 续添3汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊平，做成蛋饼后调成小火。

4 往锅内的蛋饼上，依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。

5　铲起蛋饼的边缘，将蛋饼对半合起来，做成蛋饺盛入碟中；倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼，做成蛋饺后盛碟。

6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱，放上海苔丝做点缀，便可上桌。