燕碎和燕窝的营养价值

燕碎和燕窝的营养价值

燕碎就是碎末状燕窝，因此跟燕窝的营养价值相同。
1. 燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2. 燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3. 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

没有差别，最大的差别是外观。主要是在采摘、加工、运输、储存的过程中，保存最完整的，就是燕盏，其次就是燕条，碎片就是燕碎。更详细的专业知识，你可以到 天天滋补网 上，去查阅，当然，我上下载了一个 燕窝宝典，里面的知识很全面。 参考资料：天天滋补网，你搜索一下就知道了！

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燕窝的营养价值     燕窝主要成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠和钙，其中以蛋白质的含量最高。长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。 1.女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，焕发从内至外的光彩。 2.孕妇食用能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力。 3.老年人吃燕窝可润肺止咳、补中益气，促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。尤其适合吸烟男士。 4.对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品。 5.由于燕窝含有表皮生长因子，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能，均有促进作用。同时燕窝具抗伽玛射线能力，所以对曾接受x光检验及辐射治疗的人有补养的功能。 燕窝的烹饪方法 1.将1个燕盏浸泡于适量纯净水中，6－8小时，如果天气炎热，每隔2－3小时换一次水，以免滋长细菌。（1人1周分量） 2.燕窝浸泡发起后，将燕窝放入炖盅，更换纯净水，先用大火煮开，然后用文火炖炖40－60分钟。如果是煮燕窝，大火煮开之后用文火继续多煮10－20分钟即可。 3.为了保存方便，请不要加其他任何调味或者食材，这样燕窝煮好之后可置于冰箱保存1个星期左右。 燕窝的用法用量 1.一天用量3克，孕妇用量3-5克。重症病人，不满4个月的新生儿不宜食用燕窝。 2.早上空腹或晚睡前食用燕窝最佳。燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。