昆明老滇味红烧牛肉做法

昆明老滇味红烧牛肉做法

红烧牛肉的做法步骤

1
牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2
炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3
放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

4
放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5
转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6
最后放味精提味即可。