虾怎样去筋

虾怎样去筋

1、从虾头的部位开始数：第一节到第二节中间的部位是祛除虾筋的最好的地方，你可以试一下。
2、用刀在大虾脊背破开，看见露出黑色的就是了，用牙签一挑就出来了。

3、用牙签在剥了虾背部中间刺进去再挑出来,就可以把泥筋去除了。把尾巴掰掉时稍微轻点，可以将筋（其实那是泥肠）拖出来的。也可以把虾用左手压在斩板上,右手那菜刀开虾背,一划下去就顺片用刀刃压挑掉就好了。

1、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
2、禁忌事项
（1）虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
（2）虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
（3）虾和果汁：同食会腹泻。
（4）虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
（5）虾皮和黄豆：同食会消化不良。
（6）虾皮和 红枣：同食会中毒。
（7）对虾和 维生素C：同食会可致砷中毒。

切开后拉出来

第三关节，拿牙签挑出来，然后用手轻轻拽，就出来了

左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取出。