章鱼有哪些吃法？？？

涮，炒，煎，炸，烤，凉拌，都行。



章鱼的菜谱：包括做法：

http://www.ttmeishi.com/MeiShi_Search.asp?CaiXiBig=31&CaiXi=&KeyWords=%D5%C2%D3%E3





章鱼小丸子制作配方操作方法

操作方法

1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀

2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用

3。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀

4。煎章鱼烧过程：

1）先热炉后关火。

2）先放入油7分水满浆

3）加章鱼约二粒放入蔬菜。

4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过

5）全翻后加油加火即好

5。章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。

6。章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜。 http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-716154.shtml





『章鱼烧』的制作(有图的）



来源： http://www.hzmeal.com/recipe/detail.asp?class=c_sea&id=2426

〖菜名〗：章鱼烧

〖国别〗：日本料理

〖菜系〗：国外系

〖菜类〗：海鲜类

〖专题〗：小吃专题

〖技法〗：其 它



【基本材料】

〖主料〗：章鱼烧粉150g，章鱼100g

〖辅料〗：蛋1个，炸好的天妇罗粉团大量，切片洋葱(细)2个，水450g

〖调料/腌料〗：酱汁、蛋黄酱适量

【制作过程】

(1) 把章鱼切成约1cm长。



(2) 跟章鱼烧粉、水及鸡蛋搅匀。



(3) 开动章鱼烧电热板，把油及粉浆放入两边的半球型内。



(4) 把章鱼肉、天妇罗粉团及洋葱放入粉浆内，再把两边热板合埋，让它成为球状。



(5) 煮熟后可随个人喜好再加上酱汁、蛋黄酱或紫菜等。

【备注说明】

章鱼烧为日本传统小吃,在日本已有60几年之历史,且在台湾地区已有十几年之历史。





菜谱：白切章鱼的做法:



【菜名】 白切章鱼 【菜系】 闽菜菜谱 【主料】 其它水产 【做法】 煮 【味型】 咸鲜 【成菜】 凉菜 【来源】 烹饪大师作品精粹



用料



主料：活章鱼750克



配料：香菜、酸萝卜



调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐



制作步骤



1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。



2、锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。



3、章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。



制作关键



煮章鱼一定要用盐水。

章鱼煮熟后要放入冰块中冷却。

姜汁炒章鱼的做法:

此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。



原料：

鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。



制作：

1、章鱼宰洗收拾干净，切块。

2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。

追杀章鱼哥第一招：吃章鱼大餐！推荐吃法：炒、爆、炸、涮、煮、炖、烤、烧、生吃！“吃生章鱼泄愤，看它咋跑出来预言”。

追杀章鱼哥第二招：品章鱼小吃！推荐小吃：章鱼小丸子、章鱼烧、章鱼串，“随便吃，往死里吃，谁叫你把我喜欢的球队给弄出去”。

追杀章鱼哥第三招：看球赛吃章鱼！推荐烤章鱼片、章鱼干、章鱼仔、芥末章鱼。“赢球吃章鱼、输球更要吃章鱼。实在是居家看球、杀鱼灭口的必备良药”。

1.辣烤章鱼串

辣烤章鱼新鲜肥美，美滋滋将串儿拿到手里，尝了一口，味道浓郁好吃，会让你回忆起像“巴西VS荷兰”那场印象深刻的反转剧。

2.韭菜炒章鱼

这道韭菜炒章鱼也许在你家从小就开始吃，是南方地区的家常菜。小编是吃了十几年了但还是觉得这样做味道好。

3.章鱼花生猪脚煲

绵绵软软的猪蹄加上鲜美的章鱼，是这个夏季女球迷的最佳保养美食了。

4.白灼章鱼

白灼章鱼吃的是原味，上等白灼章鱼材料必须新鲜生猛。做白灼章鱼之前，先备好一大盆冰水，因为口感讲究嫩、脆、爽，不能过火。