怎样制作烤鳗鱼最好呢？

怎样制作烤鳗鱼最好呢？

烤鳗鱼的原材料有海鳗鱼半条（约25厘米长），葱结1个，姜3片，大蒜2瓣，日式烧烤酱3汤匙，生抽1汤匙，清酒5毫升，蜂蜜2茶匙，芝麻3克。做法是将处理干净的鳗鱼剔去鱼骨,然后将日式烧烤酱、生抽、清酒、蜂蜜、葱、姜、蒜放入小碗中混合均匀。将拌好的腌渍料汁均匀地涂抹在鳗鱼上，放入冰箱冷藏室腌渍3小时以上。腌渍好之后，将剩余的腌渍料汁放入锅中烧幵，以中火煮至浓稠，均匀地涂抹在鳗鱼上，放入预热好的烤箱中层，以200℃烤30〜40分钟（烘烤过程中，要在鳗鱼表面刷两次蜂蜜）。最后在鳗鱼表面撒上芝麻即可。