今天买了白淮山，打算炒来吃。曾经吃过这道菜，记得口感脆脆的很好吃，而且不会油。不知道怎么炒脆？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-11 23:50
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-02-11 00:42
希望尽快回复!黑木耳会炒，就是不知道怎么把淮山炒得脆，就怕炒得软，不好吃。
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-11 01:58
炒前过水，就是锅里放水烧开之后下淮山，煮开就可以捞出了，然后炒的时候少加点醋，不要多。
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- 1楼网友：逃夭
- 2021-02-11 03:00
用开水焯一下 在炒就脆了 不要炒太久熟就好
再看看别人怎么说的。
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