排骨汤怎么做呢？

排骨汤怎么做呢？

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

海带排骨汤：

原料：

海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。

做法：

1、海带蒸透，洗净切块备用；

2、排骨冲洗干净备用；

3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；

4、通电选择蒸排骨档；

5、最后加盐调味就可以了。

小窍门：

做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。

排骨加水盐煮半天。就是排骨汤了。。。。。。

排骨洗干净放水加八角，花椒上火煮，熟了就可以了，用高压锅比较经济划算省事些。

汤想要好喝的关键一个是材料的搭配，还有很主要的一个呢就是时间和火候的掌握，再就是用来煲汤的器具了。不过汤锅的影响对一般的汤影响还不算太大。花生排骨汤，你可以参照一下潮汕地区的做法，加一些潮洲的冬菜之类的特产咸菜进去提一下味道。如果不在潮汕地区不太好买这些东西的话，可以网购也很方便。具体做法：一，花生米洗干净浸泡一个小时左右，排骨焯掉血水。二，把排骨和花生一起放进锅里加足够的水。泡花生的水不需要倒掉，直接倒进锅里就可以了。三，加一段葱、几片姜片。几瓣八角、香叶也可以加几片进去。再可以加一点点料酒、糖和醋来除腥四。大火烧开、文火慢煮就OK了。。注意的是在锅里的汤开之后要不断的把锅里的浮沫给撇干净，这样汤才会好喝五，肉基本烂了的时候再加适量的盐和鸡精来调味道。。注：如果你有冬菜之类的咸菜，那就切几片和排骨一起下锅就可以！或者你也可以加几朵白露花进去，云南的一种特产干花，煲汤很赞的！

排骨和海带汤吧！夏天多吃点海带， 排骨用水捞下，然后煮沸，炖半小时再加海带煮开就好了