潮汕羔烧番薯芋的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-03-31 16:45

提问者网友：城市野鹿
2021-03-30 19:41

潮汕羔烧番薯芋的做法步骤图，怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-03-30 20:55

用料
红薯 1大个
芋头半个
姜薯半斤
油适量
水适量
细砂糖 250克
红枣十颗
潮汕羔烧番薯芋的做法
红心番薯，芋头，姜薯去皮备用。

红薯、芋头切滚刀块，姜薯切小段。

分别下油锅炸，中小火即可，刚下锅时不要太快翻动，炸一会后开始翻动使其均匀受热，记得动作一定要轻，避免番薯和芋头碎了！炸至大概八成熟即可！若不知道是否熟了，可用筷子插入试试，可以插入即已熟了！炸完后装盘备用。

炸过的油倒起来，留一点在锅里即可，然后倒入白糖，再入适量清水，慢火煮滚，滚至糖全部融化后，即可倒入番薯芋、姜薯及红枣。

细火慢熬，期间要不断翻动，使其与糖浆均匀融合，而且可以防止受热不均而烧糊，此步骤很重要，稍不留意则会造成粘糊哦。大概熬至收汤即成！装盘，表面再撒上些白芝麻！

就这样，香甜、软润、粉糯的潮汕羔烧番薯芋就大功告成了哦！是不是很有食欲呀！

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