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虾子的营养成分?

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解决时间 2021-03-23 23:04
虾子的营养成分?
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甲壳类水产品营养成分比较恒定,含水分约80%;蛋白质15~20%,蛋白质的质量可与肉类和鱼类媲美,生物学价值为75~85;脂肪除淡水蟹达5.9%以外,其它均在3%以下;碳水化合物都在10%以下;白米虾含铁较多,每100克为8.2毫克;蟹类含维生素B2很高,每100克海蟹与淡水蟹分别为0.7毫克及13.0毫克。淡水蟹含维生素A极丰富,每100克达1780国际单位。每100克蟹黄含胆固醇约466毫克。
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一点
我只能告诉你

虾的含钙量主要是在它的皮

所以呢

吃虾要连皮带肉一起吃
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