发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是AA. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 霉菌D. 酵母菌

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解决时间 2021-01-30 05:03

提问者网友：人生佛魔见
2021-01-29 11:37

发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是A
A. 乳酸菌
B. 醋酸菌
C. 霉菌
D. 酵母菌

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-01-29 11:53

(答案→)A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 霉菌D. 酵母菌解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见A符合题意．故选：A

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1楼网友：醉吻情书
2021-01-29 12:09

对的，就是这个意思

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