广东这边吃的较多的菜类！

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-05-16 21:27

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-05-16 03:11

谁能列举30种以上广东这边常吃的素菜类和浑菜类！谢谢！

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-05-16 03:20

宫爆鸡丁三色排骨汤

豆腐豆瓣鱼

雪梨黄豆猪手汤西红柿炖牛肉萝卜丝鲫鱼汤黄豆鸡尖翅

全部回答

1楼网友：掌灯师
2021-05-16 05:09

青菜：菜心西兰花芥兰娃娃菜生菜油麦菜节瓜茄子空心菜通菜梗

荤菜：鱼猪肉牛肉鸡肉鸡翅贝壳类烧腊

2楼网友：孤独入客枕
2021-05-16 04:47

我是广东人啦，最简单有最广东的就是清蒸鱼吧(推荐5斤以上的鲫鱼，或者大头鱼，高级的还有桂花，多宝之类的）最重要是要新鲜的活鱼，现宰现蒸，然后就是时间的控制，具体要看鱼的大小，15分钟到20分钟吧，不是特别确定，我觉得清蒸鱼最重要的是鲜味，我家里是先把鱼清蒸，把多余的水倒掉，再重新煮一些熟油，放上姜片和小葱段，爆香，再趁热淋到鱼身上，最后倒上专门的蒸鱼酱油（推荐李锦记的，味道比较淡，可以放多一点，但是比一般的酱油要鲜美）试试吧，我觉得很不错～还有就提供一点比较好吃又好做的家常菜吧，不是很高级的，作为广东人我是很喜欢的，比如白切鸡（就是把鸡用水煮熟，用冰水过冷河，配合蒜蓉葱姜油酱油做成的酱，蘸着吃），咸鱼茄瓜煲（用咸鱼和茄子做的，和北方的大不一样，个人认为很受欢迎，具体做法再问问吧，反正不难），豆腐鱼头煲，芫荽豆腐鱼尾汤，牛肉炒芥兰，豆腐乳炒通心菜，白萝卜煮鲮鱼丸，冬菇蒸滑鸡……反正很多啦，不用做那些烧鹅乳猪之类的，又不好吃又不好做，我们要吃都是去市场买的

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