咖喱炒饭应该怎么做？

（2）下锅炒洋葱、胡萝卜，炒好取出备用；

（3）放少许油，把咖喱粉炒一会儿。偶没油咖喱，555，偶这里买不到。不过普通的咖喱粉炒一下效果好像类似；

（4）下洋葱、胡萝卜；

（5）下米饭炒开；

（6）快好的时候下西红柿丁。偶开始以为西红柿和咖喱不能一起烧，不过看书上这么做的，而且放的时间比较晚。所以应该可以，就尝试了下子。放的番茄多喜欢番茄味道的炒饭，那不要放咖喱，而且番茄多放早放，这样才能把番茄味道烧出来。

我建意咖啡粉可以用王守义

具体的别的朋友已经说了！！

我来给你详细的说下！咖喱粉！！ 咖喱粉，有很多种，要选择适合自己的，自己爱吃的，与自己做的咖喱饭配套的咖喱！！！

好象咖喱有单是粉、还有像酱一样的那种、 辣味程度有，原味的、微辣的、中辣的、辣的！

去大型的超市！里面卖的很全的！！！

材料

香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克

调味料

咖哩粉2克，咖哩块(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许

做法

1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。

2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。

3、放入洋葱末、蒜茸炒香。

4、再放入红椒末、芹菜末。

5、将咖哩料炒匀后盛出待用。

6、在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。

7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。

8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。

用料： 1、米饭一大碗（两个份）。2、鸡蛋一个搅开。3、甜红、青椒各一个切成小粒。4、鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒5、火腿肠100克切成小粒。6、大白菜三张叶去帮后切碎。7、香菜五、六棵切一厘米长的段。7、葱三棵切碎。8、咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。

做法： 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

4、装盘，开吃。