木耳炒鸭蛋的做法是什么？

木耳炒鸭蛋的做法是什么？

材料：鸭蛋100克，木耳150克，香菜12克，葱、 盐、花椒粉、酱油、香油各适量。做法：将木耳水发，洗净，撕小朵，开水中焯一 下。鸭蛋在碗内打散，先将鸭蛋炒熟出锅。再将 葱花爆香，放入木耳翻炒，加入盐、花椒粉、酱 油等调味，加入炒好的鸭蛋，散上香菜，淋上香 油即可。功效：木耳的生物碱有助于防治胆结石、肾结石， 与鸭蛋搭配，可滋肾补脑，对痛风、用脑过度。