带鱼放冰箱时间长了怎么会苦，还能不能吃

带鱼放冰箱时间长了怎么会苦，还能不能吃

时间长是多久？冷藏还是冷冻？

一般海鲜坏了不会是苦味，而是先有腥臭味
带鱼的苦味，多半是来自腹内黑膜的味道。

怎么会苦？如果是新鲜带鱼会苦就是胆破了，如果腌制的就是海盐杂质过多发苦洗淡点就好。但是建议鱼是高蛋白食物，最好新鲜食用，如果不是短时间吃的，建议放急冻，比较保鲜。

可以吃，但要尽快吃完。 新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色。由此可见，带鱼发黄是鱼体变质的开始。但轻时，尽量不要买带黄色的鱼；如果买了，要及时做好食用，否则会很快腐烂发臭，失掉食用价值。