餐饮店新老顾客比例

餐饮店新老顾客比例

这要看餐饮店饭菜的质量了，菜量大，菜品好，回头客和新顾客都会很多。
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身处激烈的市场竞争条件下，不得不多关注自己的对手，以防止竞争对手突如其来的攻击，从而影响本企业的销售。竞争对手资料包括以下几方面：产品使用情况，客户对其产品的满意度，竞争对手的销售代表的名字、销售的特点，该销售代表与客户的关系等。 积分送菜往往是大中型餐饮企业拉拢老顾客使用的方法，在此，小餐饮店也可以使用。餐饮店可以根据自己的实际情况自制优 惠票，消费者每次消费后可免费赠送一张，积累几张可以为兑换相应的菜品等。 餐饮店经营者应该学会用发展的眼光看待物价上涨这一外在因素，因为蔬菜价格都有一个上涨下落的循环周期，正确估计原材料的循环周期，再制定出正确的菜品价格，不要为追一时的利润而让自己的餐饮店陷入门庭冷清的境地。 把经营能力学好以外，你还需要为这个餐饮店选择一个好地址，选址也是一个让众多生意人头疼的地方，咨询下生意街小秘书，他们都是来自各行各业的精英，他们知道什么行业最适合在什么地方开店！