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为什么莲心去了中间那个芯就不苦了叻?

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解决时间 2021-04-27 17:31
为什么莲心去了中间那个芯就不苦了叻?
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莲子中的小绿牙叫莲子心,莲子心很苦的,莲子心可以泡茶喝,清热去火,降血糖。如果煲汤一定要把莲心去掉,不去掉汤很苦,很难喝的。
全部回答
莲心即莲芯,去了那个芯(心),不存在苦了叻!
莲子芯,含有一种苦味的碱类物质,取芯后莲子便不苦了。
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