米酒炒瘦肉怎么做好吃?
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-03 04:39
- 提问者网友:了了无期
- 2021-02-02 16:53
米酒炒瘦肉怎么做好吃?
最佳答案
- 五星知识达人网友:玩世
- 2021-02-02 18:26
蒜苔炒瘦肉
主料:蒜苔,瘦肉
调料:蒜,植物油,盐,鸡精,糖,淀粉,米酒,生抽
做法:
将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀
起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用
再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下
加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅
小诀窍
1、瘦肉要色泽清淡的效果,炒时就不要加酱油,如果觉得这样看着色泽太淡,则少放盐,加点酱油调色;
2、炒蒜苔时,如果最后汁比较多,可以勾一个薄芡:用淀粉与清水调匀,倒入锅内翻炒收汁。
主料:蒜苔,瘦肉
调料:蒜,植物油,盐,鸡精,糖,淀粉,米酒,生抽
做法:
将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀
起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用
再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下
加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅
小诀窍
1、瘦肉要色泽清淡的效果,炒时就不要加酱油,如果觉得这样看着色泽太淡,则少放盐,加点酱油调色;
2、炒蒜苔时,如果最后汁比较多,可以勾一个薄芡:用淀粉与清水调匀,倒入锅内翻炒收汁。
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- 1楼网友:神鬼未生
- 2021-02-02 18:52
可以吃,只是偏热哦
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