牛肉俗称“大梅子”是什么部分?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-07 23:41
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-04-07 13:05
牛肉俗称“大梅子”是什么部分?
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-04-07 14:44
是指牛去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。
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