冰淇淋膨化度高好吃还是底好吃
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解决时间 2021-02-21 12:12
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-02-20 12:38
冰淇淋膨化度高好吃还是底好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-20 14:13
任何事情选择中庸之道都不会太差。
冰淇淋的膨化原理，主要是混合了空气，膨化很高时说明里面空气很多，没人会觉得含太多空气在内的冰淇淋会好吃。因此，一些商家忽悠冰淇淋机的膨化率可高达80%-100%时，你就得小心了。
通常软冰淇淋的膨化率达到30-45%为最佳状态，既有绵软口感，又不会使冰淇淋口味过于变淡。
冰淇淋的膨化原理，主要是混合了空气，膨化很高时说明里面空气很多，没人会觉得含太多空气在内的冰淇淋会好吃。因此，一些商家忽悠冰淇淋机的膨化率可高达80%-100%时，你就得小心了。
通常软冰淇淋的膨化率达到30-45%为最佳状态，既有绵软口感，又不会使冰淇淋口味过于变淡。
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- 1楼网友：山君与见山
- 2021-02-20 14:46
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