冬至应该吃什么食物？

冬至应该吃什么食物？

季，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人体的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。因此，冬季饮食应注意：一、根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬天饮食首先应保证热能的供给。不宜吃生冷食物，应吃熟食，但也不宜多吃大热量的食物，因为多吃大热的食物，易生内热，会损害脾胃。二、可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，但对老人来说，脂肪摄入不能过多，以免诱发老年人的其他疾病。三、冬天应注意蔬菜的摄入，扩大食物来源，除大白菜外，还应选择白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，还可以适当吃些薯类和水果，如甘薯、马铃薯、橘子、菠萝、桂圆等，以补充维生素。四、忌饮烈酒，冬天可适当饮低度酒，最好饮葡萄酒，但只能少饮，多饮有伤脾胃。五、冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物。如虾米、芝麻酱、猪肝等。六、冬天也是进补的季节，但需要注意的是，过寒过燥，大辛大热的药膳也是不应该选择的。冬天进补应走“温补”之路，多吃温性热性特别是温补肾阳的食物。狗肉和羊肉是冬季滋补佳品。但体质虚弱的人常食炖母鸡、牛奶等也会伤脾胃。