求黄花菜炒木耳的做法？

求黄花菜炒木耳的做法？

食材
黄花菜 干木耳 瘦肉 盐

步骤

1 焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

2 锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

3 下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

注意事项
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧

好豆美食网

材料：黄花菜，木耳（干温均可，一般用干的爽口），猪瘦肉，青尖椒，葱备用。
调料：香油，生抽，生粉，蚝油，盐。
1、瘦肉切好用生粉+香油+生抽腌一下，比较滑口；木耳干泡发后用水汤一下备用，黄花菜洗净备用。
2、起锅钞香瘦肉，倒入黄花菜，木耳，番炒一下加入生抽，蚝油，青尖椒，盐，再炒一下后加入葱，用生粉打个欠倒进去番炒一下，OK，上碟。
这道菜比较开胃爽口，喜欢辣的可以加辣椒。