蛇豆都用什么炒的做法
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解决时间 2021-02-03 13:44
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-02-02 12:48
蛇豆都用什么炒的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-02-02 13:26
蛇豆炒肉丝
主料
猪肉 100g
蛇豆 200g
配料
食油 适量
盐 适量
胡椒 适量
淀粉 1勺
红椒 10g
洋葱 适量
蒜 2g
姜 3g
步骤/方法
1
准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜。
2
蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。
3
青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好
4
蛇豆丝入开水焯至八成熟。
5
锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
6
锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒。
7
倒入肉丝炒匀。
8
加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
9
尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中。
注意事项
1、蛇豆很嫩，容易断，切的时候轻点。
2、蛇豆焯过水，减少炒制时间，以保持脆嫩
主料
猪肉 100g
蛇豆 200g
配料
食油 适量
盐 适量
胡椒 适量
淀粉 1勺
红椒 10g
洋葱 适量
蒜 2g
姜 3g
步骤/方法
1
准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜。
2
蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。
3
青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好
4
蛇豆丝入开水焯至八成熟。
5
锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
6
锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒。
7
倒入肉丝炒匀。
8
加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
9
尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中。
注意事项
1、蛇豆很嫩，容易断，切的时候轻点。
2、蛇豆焯过水，减少炒制时间，以保持脆嫩
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