就是刚开始打蛋白的时候 不就是放两勺白糖吗 为什么我搅拌不到那种糊状呢？一根筷子放进去还是会倒！急求问题出在哪呢？
我用的是三根筷子 我放了两勺白糖 可是怎么搅也搅拌不出奶油状呢？怎么回事呀
电饭煲做蛋糕 为什么我搅拌的蛋白 成不了糊状?
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-26 09:28
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-01-25 18:39
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-01-25 19:21
放了糖后就没有糊状了。。。。 放糖出来的是奶油状！ 不放糖只打蛋清出的是糊状
全部回答
- 1楼网友：玩家
- 2021-01-25 19:29
蛋白打发 六个鸡蛋清就够了 面粉不要加太多 他不是有梁米杯吗 白糖要多放 要不发不起来 在胆的四周涂层油 蛋清打好后迅速倒入面粉 白糖 蛋黄 快速搅匀 不要搅太就 之后倒入抹好油的内胆里 要预热
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