在中国是不是广东人对饮食最讲究

在中国是不是广东人对饮食最讲究

口味以清淡为主，强调一个“鲜”字。很多广东人喜欢吃辣的，但是大多数身体上受不了（广东天气热）。所以就算味觉上能承受很辣，也不会吃很多和不会经常吃。
另外广东水网密布，又临海，海河鲜的烹调方法发展得很好。一般以清蒸为主（为了突出鲜味），其他做法也做得很好。清蒸海河鲜带动了其他各种各样的清蒸菜式，成为了广府菜的主流。
但是，广东文化包容性很强，在饮食文化上可见一斑。广东菜式很多，烹调方法很多。主要是因为食材上取材很广，烹调方法上融合了国内各大菜系和海外各国烹调方法。

所以，广东人的口味虽然以清淡为主，但是会尝试的口味却很广，适应性极强。

广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃. 而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。 广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。