豆腐烧的发苦 是怎么回事
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-09 21:34
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-11-08 22:49
豆腐烧的发苦 是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-11-08 23:09
豆腐在烧之前要在开水里焯一下，我教你葱烧豆腐做法， 葱烧豆腐的做法主料：
豆腐(北)250克 葱白150克 辅料： 调料： 酱油25克 醋5克 盐2克 味精2克 姜2克 大蒜（白皮）2克 色拉油60克
大葱烧豆腐的做法介绍
1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油。3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八 成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成。
豆腐(北)250克 葱白150克 辅料： 调料： 酱油25克 醋5克 盐2克 味精2克 姜2克 大蒜（白皮）2克 色拉油60克
大葱烧豆腐的做法介绍
1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油。3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八 成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成。
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- 1楼网友：孤老序
- 2021-11-09 00:25
卤水调的不好
- 2楼网友：拾荒鲤
- 2021-11-08 23:56
朋友你在做豆腐时出水了吗，如果没有的话，试一下应该就会不苦了
- 3楼网友：忘川信使
- 2021-11-08 23:48
豆腐是黄豆做的，有很多蛋白质，当高温久烧，就会烧焦产生苦味
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