鱼汤面的做法及功效是什么？

鱼汤面的做法及功效是什么？

鱼汤面的做法及功效如下：原料：鲫鱼1条（约300克），面条500克，鳝鱼骨500克，虾米、蒜蓉、白酱油、盐、食用油各适量。制作：（1）将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。油锅置火上，烧至八成热，将鲫鱼下锅中炸酥捞出。（2）汤锅上火，放水烧开，将鳝鱼骨放入锅内熬制20分钟，再 将炸好的鲫鱼放入汤锅中继续熬，待汤烧透起油皮后用细汤罗 过滤。（3）将面条煮熟，分放在4个碗内，加上鱼汤、虾米、盐、蒜蓉、 白酱油即成。功效：健脾养胃，利尿消肿，促进食欲，适合保健食用。