为什么土豆切开了会变黑?我把土豆切成了丝,打算放着过后才炒的,可放了几小时后,土豆全变黑了,都不能要
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-02 05:17
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-03-01 21:41
为什么土豆切开了会变黑?我把土豆切成了丝,打算放着过后才炒的,可放了几小时后,土豆全变黑了,都不能要
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-03-01 22:23
因为土豆富含淀粉,变黑是因为淀粉在与空气中的氧接触后氧化而变色.如果土豆切成丝后放在水中,由于接触不到空气,就不会变色了.
全部回答
- 1楼网友：鸠书
- 2021-03-01 23:15
感谢回答，我学习了
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