食醋的主要成分是什么 有哪些主要的化学物质
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解决时间 2021-02-04 19:57
- 提问者网友：练爱
- 2021-02-04 12:40
食醋的主要成分是什么 有哪些主要的化学物质
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-02-04 13:19
化学式：CH3COOH ，是弱电解质。每100g食醋成分：蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。
食醋含有醋酸3％－5.96％
食醋含有醋酸3％－5.96％
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-02-04 13:37
额
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