蛋花汤的蛋丝操作方法？
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-09 13:13
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-01-09 07:16
蛋花汤的蛋丝操作方法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-01-09 07:43
鸡蛋在碗内打散打匀，锅内的汤要开的翻花，然后左手拿碗，右手用筷子贴在碗边，留一点小缝，顺着小缝让蛋液细溜溜的呈线状淌入锅内，即成蛋花 。追答
沿着右边的小缝倒，缝越小越好:
沿着右边的小缝倒，缝越小越好:
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-09 10:38
汤里必须加水淀粉，煮开后打进鸡蛋自然成蛋花
- 2楼网友：由着我着迷
- 2021-01-09 09:17
鸡蛋里面加些水，调好后打在汤里会成丝状。不过这个量不太好说，需要你试一下。一个蛋大概加小孩子吃饭用的汤勺那样的两勺，也没准啊，因为大小不一样。
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