北京卢打滚的由来
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-01 04:48
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-03-31 08:26
北京卢打滚的由来
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-03-31 09:06
就是一种形象的比喻而已啦，做好之后会把它放在黄豆面中滚一下，像驴在打滚，扬起灰尘似的~~
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-31 10:21
叫驴打滚，记住了
- 2楼网友：不如潦草
- 2021-03-31 10:02
“驴打滚”似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
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