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高粱与酿造白酒的比例关系,1斤高粱可以酿多少酒

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解决时间 2021-02-06 04:19
高粱与酿造白酒的比例关系,1斤高粱可以酿多少酒
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理论上每162.15公斤纯淀粉,可产纯酒精92.14公斤
全部回答
高粱出酒率一般有54左右~
53°
俗话说三斤高粱一斤酒,旧时三斤高粱可以换一斤酒。
以现代酿酒技术而言,麸曲白酒2.25斤高粱出一斤65度白酒,大曲酒3-3.5斤高粱出一斤酒。
高粱的出酒率46%左右。(以65度计)
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